 |
Kategória: Levesek
Nehézség: Könnyű
>>> |
|
Hozzávalók |
3 nagy érett paradicsom (75dkg)
15 dkg kis kagylótészta vagy makaróni
2 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál sűrített paradicsom
1 vöröshagyma
1 fokhagymagerezd
1 kis, piros húsú paprika
1 liter zöldségalaplé
1/2 dkg friss bazsalikomlevél vagy 11/2 teáskanál szárított bazsalikom
só
bors
friss bazsalikomlevelek a tálaláshoz
|
|
Elkészítés |
A vöröshagymát és a paprikát finomra vágjuk, a fokhagymát összenyomjuk. A paradicsom bőrét kereszt alakban bemetsszük. Tálba tesszük, és forró vízzel leöntjük 2 percre. Ezek után lecsepegtetjük, lehűtjük, és meghámozzuk, végül a a húsát összetörjük.
Egy vastag aljú fazékban felforrósítjuk az olajat. Beletesszük a vöröshagymát, a fokhagymát és a paprikát; kevergetve 10 percig pirítjuk, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. Hozzáadjuk a paradicsomot, és még 10 percig pirítjuk. Felöntjük az alaplével, beletesszük a sűrített paradicsomot és a cukrot, sózzuk, borsozzuk. Lefedve, kis lángon 15 percig főzzük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a bazsalikomot. Lehűtjük. Kis adagokban simára turmixoljuk. Visszatesszük a fazékba, és lassan felmelegítjük.
A tésztát forró, sós vízben külön megfőzzük; amikor puha, jól lecsepegtetjük. A leveshez adjuk, az egészet átmelegítjük, és friss bazsalikomlevelekkel meghintve tálaljuk.
| |
 |
|
| |
Átlagolt érték: 3
Szavazat: 2
 |
|
Katalógusok-Lexikonok
Felhasználóknak
